För ett tag sedan så blev jag bjuden på något riktigt gott. Det var en vit pizza med löjrom. Jag har nu letat upp ett recept på löjromspizza och tänkte jag ska köpa hem löjrom från Löjromsexpressen för att testa att göra denna på egen hand. Jag delar med mig av receptet nedan, om det är så att även ni vill testa! Just denna är med färdig pizza deg, det går snabbast, men det går ju även att göra egen deg om man föredrar det.
Vit pizza med löjrom
- 1 sats pizzadeg
- 5 dl crème fraîche
- 2 msk vatten
- 2 rödlökar
- 1 kruka gräslök
- 1 citron
- 200 g löjrom
- havssalt
- svartpeppar, nymalen
- färsk dill
Gör så här
Sätt ugnen på 300 grader eller så högt det går. Lägg en pizzasten på ett galler i mitten av ugnen.
Forma degbitarna till runda pizzabottnar.
Vispa samman 3 dl crème fraiche och vatten för hand. Hacka rödlök och gräslök fint. Skär citronen i klyftor. Bred 3 dl av den utblandade crème fraichen på en botten.
Kontrollera att ugnen är varm och sätt på grillfunktionen. Baka pizzan ca 5 minuter - den ska få rejält med färg. Klicka på löjrom, crème fraiche (som inte är blandad med vatten) och lök av båda sorterna. Salta och peppra. Toppa med dill och en citronklyfta.
Löjrom kostar ju en del, men det smakar ju så gott att jag tycker det är värt det. Men det går så klart byta ut den mot vanlig stenbitsrim med om man vill.